Když se hovoří o redukci hmotnosti, mnoho lidí automaticky sahá po nízkotučných variantách jídel a vyřazuje z jídelníčku vše, co obsahuje vyšší energetickou hodnotu. V tomto úsilí často padají za oběť i cenné potraviny, které by naopak měly mít své místo – mezi nimi i ořechy. Přestože jsou bohaté na tuky, právě jejich složení z nich činí důležitou součást vyváženého jídelníčku. A to i při hubnutí.
Prospěšné pro zdraví
Ořechy nejsou jen kalorickou bombou, jak se často mylně uvádí. Obsahují kvalitní nenasycené tuky, rostlinné bílkoviny, vlákninu a celé spektrum vitamínů a minerálů. Díky této kombinaci dokážou zasytit na delší dobu, snižují výkyvy hladiny cukru v krvi a podporují správné fungování metabolismu. Při rozumné konzumaci se tak stávají potravinou, která nejenže nebrání hubnutí, ale může ho naopak podpořit. Stále více lidí volí jako přístup k úpravě stravování principy, které nabízí low carb. Tento způsob stravy se zakládá na snížení příjmu sacharidů a zvýšení podílu tuků a bílkovin. Právě zde nacházejí ořechy své ideální uplatnění jako praktická, výživná a snadno dostupná potravina, kterou lze zařadit do svačin, salátů, kaší nebo jen tak samotnou.
Jezte s rozmyslem
Velkou výhodou je i variabilita. Různé druhy ořechů mají odlišné nutriční složení, a proto se doporučuje je obměňovat. Například mandle jsou bohaté na vápník, vlašské ořechy na omega-3 mastné kyseliny a kešu na hořčík. Díky tomu mohou zdravé ořechy podporovat nejen trávení, ale také činnost mozku, zdraví srdce či kvalitu pleti. Důležité je přistupovat k jejich konzumaci vědomě. Vzhledem k jejich energetické hodnotě se doporučuje držet se přiměřeného množství, zpravidla jedna hrst denně stačí k tomu, aby tělu dodala vše potřebné. Oproti tomu průmyslově zpracované snacky a sladkosti by v redukčním režimu měly ustoupit právě takovýmto přirozeným a nutričně bohatým potravinám.
Při cestě za zdravějším tělem je dobré vyhýbat se černobílému uvažování. Ne každá kalorická potravina je nepřítel a ne každý „light“ výrobek je přínosný. Ořechy jsou krásným příkladem toho, že skutečná výživa se nedá měřit jen čísly, ale především tím, jak prospívá tělu a celkové pohodě. A právě tato rovnováha je tím nejdůležitějším krokem na cestě ke zdravému hubnutí.
